Колбаску с трихинеллой? "Серая зона" производителей продуктов питания
Фото: Shutterstock, TVNET kolāža
Колбаску с трихинеллой? "Серая зона" производителей продуктов питания
Facebook LinkedIn Twitter Whatsapp

Почти каждый седьмой читатель TVNET не осознает, насколько опасным может быть употребление неправильно обработанных продуктов питания. Пока качество продуктов контролируется законом, некоторые предприятия общепита и производители продуктов питания работают без разрешения контролирующего учреждения - Продовольственно-ветеринарной службы (PVD), или в так называемой "серой зоне". Как это возможно и кто несет за это ответственность?

"Трихинелла - это паразит, который чаще всего встречается в мясе лесных зверей. Например, у латвийских кабанов этот паразит встречается примерно в 0,5% случаев, что вроде бы мало, но в целом на фоне Европы это высокий процент", - указывает эксперт. Она отмечает, что трихинелла опасна для здоровья человека, так как годами может паразитировать в его мышцах.

"Пока трихинеллы не попали в мышцы, лечить их относительно легко, однако если паразиту удалось добраться до мышц, то избавиться от него будет очень сложно", - указывает ученый.

Ключевые слова
Наверх